Teknologi Hasil Ternak IPB

Sejarah berdirinya Program Studi Teknologi Hasil Ternak (PS THT) tidak terlepas dengan awal berdirinya Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan (DIPTP) sebagai unit pengelolanya. Departemen IPTP sebelumnya merupakan Jurusan Ilmu Produksi Ternak (IPT) yang lahir bersamaan dengan berdirinya Fakultas Perternakan Institut Pertanian Bogor pada tanggal 1 September 1963.

Pendirian Jurusan IPT disahkan dengan Keputusan Menteri Perguruan Tinggi dan llmu Pengetahuan (PTIP) No. 92/1963 dan disahkan oleh Presiden Republik Indonesia (berdasarkan Surat Keputusan No. 279/1965). Pada tahun 1975 Fakultas Peternakan IPB mulai membuka program pascasarjana dengan nama Program Studi Ilmu Ternak (PTK) yang menyelenggarakan pendidikan Program Magister dan Program Doktor.

Perkembangan selanjutnya, pada tahun 1986 Jurusan IPT membuka program studi diploma 2 tahun (D2) Teknisi Peternakan dengan tiga bidang studi, yaitu: Teknisi Usaha Ternak Daging (TUTD), Teknisi Usaha Ternak Perah (TUTP) dan Teknisi Usaha Ternak Unggas (TUTU), yang menjadi program diploma 3 tahun (D3) pada tahun 1990. Berkembangnya industri peternakan dan industri pengolahan hasil ternak mendorong Jurusan IPT pada tahun 1994 untuk membuka PS THT. Berdirinya PS THT disahkan dengan Surat Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Rl No: 0311/U/1994.

Program Studi THT merupakan pengembangan Program Studi Teknologi Produksi Ternak yang lebih menekankan pada proses penanganan dan pengolahan hasil peternakan dalam skala usaha masyarakat maupun industri, baik berupa pangan maupun nonpangan hasil ternak. Sejak saat itu Program Studi Sarjana yang dikelola oleh Jurusan IPT adalah PS Sarjana Teknologi Produksi Ternak (PS-TPT) dan PS Sarjana Teknologi Hasil Ternak (PS-THT). Nama Jurusan IPT pada tahun 2003 berubah menjadi Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan (IPTP) berdasarkan SK Rektor No 120/K13/OT/2003. Seiring dengan dinamika perkembangan IPB yang mengalami perubahan status menjadi Perguruan Tinggi Badan Hukum Milik Negara (PT-BHMN) pada tahun 2005, IPB melakukan efisiensi diantaranya dengan melakukan penataan departemen yang ditetapkan melalui SK Rektor IPB No. 001/K13/PP/2005 dan pemberlakuan kurikulum mayor minor. Setelah melalui evaluasi, saat itu ditetapkan bahwa PS THT harus melebur dengan PS TPT dalam kurikulum mayor minor.

Kurikulum mayor minor ini memberikan kompetensi kepada mahasiswa yang mencakup: budidaya ternak, penanganan produk utama, hasil ikutan, limbah, pengolahan dan aspek sosial ekonominya. Implementasi kurikulum Mayor Minor sudah dimulai pada tahun 2006 untuk program sarjana, maka dengan demikian PS THT sejak saat 2006 ditutup. Sejalan dengan tuntutan industri dan peluang kompetensi teknologi hasil ternak yang semakin dibutuhkan oleh industri dan stakeholders lainnya dalam perkembangan daerah dan nasional, bahkan perkembangan ilmu dan teknologi hasil peternakan di tingkat internasional, maka IPB kembali membuka PS Teknologi Hasil Ternak sejak tahun 2016 dengan SK Rektor No. 106/IT3/PP/2016 tanggal 9 Mei 2016. Penerbitan dokumen pendirian PS THT tersebut melalui telaah mulai dari tingkat divisi, departemen, fakultas, senat fakultas, Direktorat pengembangan akademik IPB, kajian strategis oleh wakil rektor IPB, serta telaah akademis oleh senat Akademik.

Pembukaan PS THT tersebut dapat dilakukan dengan berdasarkan SK Rektor karena status IPB yang merupakan salah satu perguruan tinggi berbadan hukum yang berhak untuk membuka dan menutup program studi. Selanjutnya IPB mengajukan pendaftaran dan akreditasi minimal ke BAN PT. Pada tahun 2017 PS THT memperoleh akreditasi minimal yang ditetapkan dalam SK No 2429/SK/BAN-PT/Akred-Min/S/VIII/2017. Dalam perjalanan dan perkembangannya dari sejak awal berdiri hingga saat ini DIPTP selalu berlandaskan kepada visi dan misi yang diemban dengan selalu berupaya adaptif terhadap tuntutan dan perkembangan ilmu dan teknologi, serta perubahan-perubahan yang terjadi.

Departemen IPTP senantiasa mengembangkan inovasi dan teknologi terbaru melalui kerjasama dengan semua unit, yaitu: divisi dalam lingkungan DIPTP serta bekerjasama dengan departemen dan pusat penelitian yang ada di IPB maupun stakeholders yang ada sehingga mampu berperan dalam upaya membangun peternakan yang berkelanjutan bagi kesejahteraan bangsa dan negara.

Mata Kuliah Teknologi Hasil Ternak

No	Nama	SKS	Semester
1	Agama Islam	3(2-1)	1
2	Bahasa Indonesia	2(1-1)	1
3	Ekonomi	2(2-0)	1
4	Fisika Sains Teknologi	3(2-1)	1
5	Kepercayaan	3(2-1)	1
6	Matematika dan Berpikir Logis	3(2-1)	1
7	Olahraga/Seni	1(0-1)	1
8	Pertanian Inovatif	2(2-0)	1
9	Sosiologi	2(2-0)	1
10	Bahasa Inggris	2(1-1)	2
11	Berpikir Komputasional	2(2-0)	2
12	Biologi Dasar	3(2-1)	2
13	Kimia Sains dan Teknologi	3(2-1)	2
14	Pendidikan Kewarganegaraan	1(1-0)	2
15	Pendidikan Pancasila	1(1-0)	2
16	Peternakan Inovatif	2(2-0)	2
17	Statistika dan Analisis Data	3(3-0)	2
18	Desain Produksi Ternak Monogastrik dan Satwa Harapan	3(2-1)	3
19	Diversitas Mikroba Produk Ternak	3(2-1)	3
20	Gizi dan Pangan Fungsional Hasil Ternak	3(2-1)	3
21	Omics I	3(2-1)	3
22	Prinsip Teknologi Hasil Ternak	3(2-1)	3
23	Biosintesis dan Karakteristik Hasil Ternak	3(2-1)	4
24	Desain Produksi Ternak Ruminansia	3(2-1)	4
25	Inovasi Teknologi Daging	3(2-1)	4
26	Inovasi Teknologi Produk Unggas	3(2-1)	4
27	Inovasi Teknologi Susu	3(2-1)	4
28	Pengendalian Limbah Ternak	3(2-1)	4
29	Biokonversi Limbah Peternakan	3(2-1)	5
30	Inovasi Teknologi Hasil Ikutan Ternak	3(2-1)	5
31	Inovasi Teknologi Pengolahan Serat Ulat Sutera	3(2-1)	5
32	Inovasi Teknologi Wol & Kulit	3(2-1)	5
33	Metode Penelitian Hasil Ternak	3(2-1)	5
34	Omics Hasil Ternak II	3(2-1)	5
35	Etika Bisnis Peternakan	3(2-1)	6
36	Inovasi dan Komersialisasi Hasil Ternak	3(2-1)	6
37	Inovasi Teknologi Madu Tropika	3(2-1)	6
38	Logistik Peternakan	3(2-1)	6
39	Pengolahan Cerdas Hasil Ternak	2(2-0)	6
40	Produk Ternak Masa Depan	2(2-0)	6
41	Kuliah Kerja Nyata Tematik	4(1-3)	7
42	Promosi dan Kampanye Hasil Ternak	3(0-3)	7
43	Proyek mini Hasil Ternak (entrepreneurial experience)	4(0-4)	7
44	Seminar	1(1-0)	7
45	Skripsi	6(0-6)	7
46	Praktek Lapang	3(0-3)	8